L’Alcazar fait parti des lieux les plus glamour de la Capitale. Cette brasserie contemporaine, lieu de croisement entre la musique, l’art et le raffinement propose une gastronomie moderne et savoureuse. Une clientèle chic et branchée s’y retrouve pour dîner, admirer les expositions de photos ou écouter les talentueux DJ’s. tilllate.com a rencontré Michel Besmond, à la barre de l’Alcazar depuis 1998, qui a su redonner les titres de noblesse à cette bulle magique située en plein cœur de Saint-Germain.

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D’abord imprimerie au 19ème siècle puis célèbre Cabaret dans les années 70 et enfin brasserie contemporaine depuis 1998, L’Alcazar situé au cœur de St Germain des Prés est aujourd’hui un lieu multiple au dynamisme et à la jeunesse intacte.
Associé à Terence Conran , le pape du design britannique, Michel Besmond a su faire de L’Alcazar un lieu de rendez vous gastronomique , artistique et musicale apprécié et reconnu d’une clientèle éclectique et curieuse.
Pour ce sixieme volume la Mezzanine de l’Alcazar s’est associée au label britannique Defected.
Le tracklisting du CD1 propose une selection très downtempo teinté de disco frais et relax. On y retrouve le parisien Sébastien Tellier, la reine du disco new-yorkais Grace Jones, Fat Freddy’s Drop, Coldcut, Bent et Roisin Murphy entre autres.
La sélection et le mix du CD2 ont été réalisés par Michael Canitrot, résident de l’Alcazar et du So Happy In Paris?

Michael Canitrot a conçu le design sonore de marques telles Dior, Cartier, Versace, Prada et Mercedes Benz. Il était donc naturel qu’on lui demande de piocher dans sa collection de disques et dans les trésors du catalogue Defected pour donner vie à un mélange sophistiqué et glamour de house music avec notamment Afterlife, Osunlade, Quentin Harris, Marc Evans et Earth, Wind & Fire.

Presse : Stéphanie Martin / 01.53.39.11.87 / stephanie@discograph.com
Radio/TV : François Le Berre / 01.53.39.18.22 / francois@discograph.com
Web : Benoît Jollivet / 01.53.39.18.04 / benoit@discograph.com

Voilà quelques extraits traduits car le site est en anglais:

« L’Alcazar est un brillant, énergique, et merveilleusement élégant restaurant avec une histoire intéressante. Situé à Saint-Germain-des-Près, il était au XVIIème siècle un court de tennis mais également un célèbre bar et boîte de nuit de travesti.
L’ancien club a été à côté du fameux « Rock ‘N Roll Circus » boîte de nuit qui est connu comme le dernier endroit où Jim Morrison a été vu avant de décéder le soir même. »

« Le Tartare de thon avec pomme, mangue et avocat est probablement le meilleur tartare de thon que j’ai eu l’occasion de manger. »

Le 7 Novembre prochain L’Alcazar fêtera ses 10 ans. Pour fêter l’événement l’équipe de la rue Mazarine propose dès la rentrée une série de prestations alliant audace, nouveauté et élégance…

L’Alcazar a évolué en 10 ans : d’un aspect cantine chic et épuré conforme au style de la fin des années 90  à un lieu plus chaleureux et joliment patiné, L’Alcazar présentera dès septembre un nouveau sol virtuel et interactif dans l’entrée du restaurant. Ce procédé de projection immatérielle, alliant la lumière et l’image, apportera une dimension artistique et onirique au lieu.

- La musique aussi fera sa révolution puisque les soirées très festives de la Mezzanine seront désormais à la portée du monde entier… D’abord par la réalisation d’une nouvelle sélection musicale imaginée par le célèbre label anglais defected mais également par l’adhésion de L’Alcazar au système awdio.com Live & Worlwide qui permet à n’importe qui dans le monde d’écouter en Live les programmations de la Mezzanine  via le net.

- La photo est également devenue une composante indissociable de L’Alcazar. En partenariat avec la galerie Kamel Mennour le lieu expose de façon permanente des œuvres exceptionnelles d’artistes comme Araki, Sophie Bovo ou encore Ellen Von Unwerth. Cette filiation avec la photo va s’accentuer avec la mise en place d’un rendez-vous mensuel en mezzanine, en partenariat avec la Fnac : Le rendez-vous Roman Photo, où un grand photographe viendra rencontrer son public.

- Le  cœur du lieu reste évidemment le restaurant lui-même et sa cuisine authentique proposée par Guillaume Lutard (ancien de Taillevent et fidèle à L’Alcazar depuis l’ouverture) : des plats rassurants et chaleureux qui appartiennent certes aux classiques de la cuisine mais allégés, ainsi qu’une carte des vins maline mise en place par Fabrice Gilberdy.
En déjeuner d’affaire ou en dîner intime à deux ou à dix, le restaurant sait s’adapter à sa clientèle et proposer des menus au prix très attractif.
Pour les amoureux de l’opéra, le restaurant propose tous les lundis un rendez-vous musical unique, les lundis lyriques de L’Alcazar où des jeunes chanteurs interprètent des extraits du répertoire en se déplaçant au milieu du restaurant.. Magique !

Gastronomie, musiques, fêtes, photos … l’Alcazar est très en forme et entend bien poursuivre dans la voie qui à fait son identité et son succès : Authenticité et Simplicité.

Ian Bilbey et Webna Chowdhary de la Royal School of Art de Londres pour la déco en « carrelage » dans le salon privé.

Javaid Alvi pour le mur peint dans l’escalier et les piliers du bar.